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一新竹市政府(以下簡稱本府)為加強學校午餐之管理,並強化學校午餐教育,特訂定本要點。二學校辦理午餐之管理原則:(一)全校教職員工及學生應一律參加。
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二 學校辦理午餐之管理原則: (一) 全校教職員工及學生應一律參加。 (二) 供應午餐日之午休時間,全校教職員工均應留校,以確保學生安全 ,並加強生活指導教育。 (三) 學生因病或特殊原因,可暫准不參加學校午餐,惟應自行準備飯盒 ,在校與參加學校午餐之學生一同用膳,以便學校統一管理。
三 供應午餐之方式: (一) 主食以米食為主,並與麵食輪流供應。注意質量,力求變化及適合 學生口味。 (二) 副食應選購合乎營養標準之食物,設計營養均衡之菜單輪流供應。 所有主副食物及菜餚除麵包、饅頭、麵條由新竹市載熙國民小學麵 食中心供應外,應由學校自行僱工製作或烹調,不得向外購買現成品 供應。但有特殊情形者,經簽報校長核准者除外。 (三) 每週供應以五天為原則。 (四) 每學期開學後,應於一週內開始供應為原則。 (五) 每日供應之午餐食物應密封保存一份,冷藏於攝氏○度至五度之冷 藏設備內四十八小時,以供檢驗之用。 (六) 午餐副食採購注意事項由本府另訂之。
四 學校午餐工作組織: &nb...
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